たまには目新しいものをと思い、生シフォンケーキ。
と言っても、作り方も目新しくない、「生シフォンケーキ」という響きだけ？？
生シフォンケーキは「シフォンの生地をパウンドケーキの型で焼いて、中にクリームを絞る」だけなのだけど、一応練習しなくてはと思い、当日までに２回練習。３回目の誕生日の時には良い感じにできるコツを習得しました。
１回目
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[/su_column] [su_column size="1/2" center="no" class=""]これは焼きあがった直後。
卵２つ・生地は１０分で出来てしまう手軽さ。
面倒なのは型に紙を敷くこと（笑）[/su_column] [/su_row]
クリーム入れる前と入れた後
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[/su_column] [su_column size="1/2" center="no" class=""]切り口はこんな感じ。
ロールケーキ巻かない版、、、みたいなのだけど、やっぱり食感はシフォン。[/su_column][/su_row]
２回目
クリーム入れる様子を動画に撮ってもらいました。
で、妹の誕生日にはこんな感じ
一番気をつけたのは、オーブンから出してすぐに型ごと落とす。その後に変な形にしぼまないように、冷ます前に型にペーパーをテープで固定してみた。あまり潰れた形にならなくなった。
この作戦がとても良かった、しぼむけど、クリームを注入すると綺麗な形になる。
実家には生シフォンケーキが大好評でした。
簡単だし、前日に焼いておけるし、これから活躍しそう
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