たまには目新しいものをと思い、生シフォンケーキ。
と言っても、作り方も目新しくない、「生シフォンケーキ」という響きだけ??
生シフォンケーキは「シフォンの生地をパウンドケーキの型で焼いて、中にクリームを絞る」だけなのだけど、一応練習しなくてはと思い、当日までに2回練習。3回目の誕生日の時には良い感じにできるコツを習得しました。
1回目
クリーム入れる前と入れた後
2回目
クリーム入れる様子を動画に撮ってもらいました。
で、妹の誕生日にはこんな感じ
一番気をつけたのは、オーブンから出してすぐに型ごと落とす。その後に変な形にしぼまないように、冷ます前に型にペーパーをテープで固定してみた。あまり潰れた形にならなくなった。
この作戦がとても良かった、しぼむけど、クリームを注入すると綺麗な形になる。
実家には生シフォンケーキが大好評でした。
簡単だし、前日に焼いておけるし、これから活躍しそう